ワンヘルス宣言事業者

みやま猟師ジビエ工房　山川

登録番号
FOH-003003
事業区分
その他（他に分類されないもの）
所在地
〒835-0105
みやま市山川町原町163-1
電話番号
09030763595
事業者PR
当工房では、有害鳥獣駆除によって農作物被害の軽減や里山環境の保全に努めるとともに、捕獲した猪や鹿を迅速かつ適切に止め刺し血抜き処理し安全で品質の良いジビエ肉として有効活用しています。また、命を無駄にしない循環型の地域資源利用を心掛け衛生管理を徹底した食肉処理を行うことで、安心・安全なジビエを提供します。さらに、狩猟やジビエ利用の意義、地域環境保全への取組について、SNSやイベントなどを通じて積極的に情報発信し、ワンヘルツ理念の普及啓発に努めます。

ワンヘルスに関する活動

人と動物の共生社会づくり

  • 県内獣肉処理加工施設から提供される県産ジビエを使用した料理を常設メニューとして消費者に提供する。（「ふくおかジビエの店」への登録）
  • その他
     狩猟やジビエ利用の意義を発信する。

環境と人と動物のより良い関係づくり

  • 食育のセミナーを開催するなど、食育活動を行う。