ワンヘルス宣言事業者

船小屋温泉　ホテル樋口軒

事業者PR: 明治19年創業以来おもてなしの心を大切に営業しております。

プラスチックごみ削減に関しては、アメニティを玉蜀黍・藁・麦などの植物を一定量原料に使用したものや、包装フィルムを微生物などの作用により分解する生分解性プラスチックを使用した環境に配慮したものへ変更している。
また、もともとは客室に備え付けていたプラスチック製品（ブラシ、髭剃り、シャワーキャップ）等を大浴場に設置することにより使用料の削減にも取り組んでいる。

食品ロスに関しては、味付けもさることながら見た目にも食べたいと思わせる器使いや盛り付けにこだわり、適量で提供することにより残食が無いよう工夫している。以前は一部ビュッフェで提供していた朝食を食品ロスをなくすため、一人ずつのとりわけ料理に変更した。また、宴会時にも３０・１０運動をお客様に推奨している。

農林水産物に関しては地元の食材を使用することを基本とし、特に知名度の高い「船小屋牛」「博多和牛」「八女ふくふく豚」「八女茶」や地元で採れた野菜を中心に献立を構成している。旅先でその地のものを食べれることで顧客満足度を上げることに成功している。